【摘要】水是地球上最常見的物質(zhì)之一，是包括人類在內(nèi)所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。水是一切生命所必需的物質(zhì)，是飲食中的基本成份，在生命活動(dòng)中有重要生理功能。

俗話說“民以食為天，食以水為先”。

一個(gè)醫(yī)學(xué)上的認(rèn)識(shí)：一切元素，當(dāng)我們需要的時(shí)候它是營養(yǎng)，當(dāng)過剩時(shí)便是毒素。

比如脂肪肝，多發(fā)于喜歡吃肉，飲食不節(jié)制的人，很年輕就得了脂肪肝，因?yàn)閿z入了過多的脂肪、蛋白質(zhì)、糖類，人體吸收不了，也代謝不掉，便囤積在肝。

如今常見高血壓，糖尿病，心血管疾病，甚至癌癥等疾病，事實(shí)上都與類于營養(yǎng)過剩有關(guān)系。

營養(yǎng)專家指出，現(xiàn)代人的飲食出現(xiàn)兩種傾向，一種是營養(yǎng)不足，一種是營養(yǎng)過剩。吃的太多，而忽略了飲水量，殊不知，水，是人體七大營養(yǎng)素之首！

醫(yī)學(xué)研究顯示，大部分的疾病都是由于人們飲食不當(dāng)所造成，其中主要原因是營養(yǎng)攝入過多、造成體內(nèi)消化過剩，反而變成營養(yǎng)負(fù)載，而更的多是缺少水分導(dǎo)致代謝障礙，積累過多轉(zhuǎn)化成各種疾病。

人體最重要的7大營養(yǎng)要素

1.水：人沒有水活不過72小時(shí)!

2.蛋白質(zhì)：傷口的自動(dòng)縫合機(jī)!

3.脂類：身體的能源庫!

4.碳水化合物：熱能最主要的來源!

5.維生素：防止疾病的重要物質(zhì)!

6.礦物質(zhì)：營養(yǎng)的活躍分子!

7.膳食纖維：杜絕消化道癌!

水，人體七大營養(yǎng)之首

概述：

水是地球上最常見的物質(zhì)之一，是包括人類在內(nèi)所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。水是一切生命所必需的物質(zhì)，是飲食中的基本成份，在生命活動(dòng)中有重要生理功能。

作用：

1.人體構(gòu)造的主要成份，水占成人體重的60%～70%;

2.營養(yǎng)物質(zhì)的溶劑和運(yùn)輸?shù)妮d體;

3.調(diào)節(jié)體溫和潤滑組織。

有研究顯示：人們?cè)诳诳蕰r(shí)，身體內(nèi)的水分已經(jīng)丟失了體重的1%-2%，從水合狀態(tài)來說，這時(shí)候已經(jīng)處于缺水狀態(tài)。

當(dāng)達(dá)到2%~4%時(shí)，機(jī)體在感到口渴的同時(shí)，已處于脫水狀態(tài)，尿少、顏色呈現(xiàn)深黃色，這時(shí)工作和認(rèn)知能力會(huì)有所降低。

而當(dāng)失水超過體重的20%時(shí)，甚至可能引起死亡。

其實(shí)，不好好喝水，帶給人的身體的危害挺多的——

尿路：易感染

尿液是人體的“垃圾”，它能夠帶走尿素、尿酸等多種“毒素”，也能幫助沖刷泌尿道，防止尿路感染和尿路結(jié)石。如果喝水太少，沒有足夠的尿液及時(shí)將細(xì)菌帶走，就會(huì)增加尿路感染的風(fēng)險(xiǎn)。

大腦：認(rèn)識(shí)損害的惡性循環(huán)

水喝不夠，對(duì)大腦也是一種損害。在脫水狀態(tài)下，腦內(nèi)滲透壓升高，導(dǎo)致高滲透壓應(yīng)激，從而加重認(rèn)知損傷，形成“脫水認(rèn)知損傷飲水減少脫水加重”的惡性循環(huán)。

而其給出了這樣的結(jié)論：合理飲水習(xí)慣的建立，也可能在某種程度上，起到干預(yù)老年認(rèn)知損傷早期發(fā)生發(fā)展的效果。

心臟：更易出現(xiàn)心血管疾病

人體缺水后，血液更粘稠，血流更緩慢，增加了心血管疾病概率；而且由于由于血容量減少，為維持生理需要，心臟被迫加快工作頻率,增加了心臟負(fù)擔(dān)。

皮膚：加速衰老

體內(nèi)含水量減少，容易造成體內(nèi)水分失衡，這是導(dǎo)致衰老的一個(gè)重要原因。這會(huì)加速皮膚和內(nèi)臟的衰老。

腸道：更容易被便秘困擾

現(xiàn)在不少人被便秘困擾，改善方法之一就是好好喝水。水分是大便的“潤滑劑”，大便中水分多，也就意味著大便更加軟。如果我們身體缺水，大便在通過小腸和大腸時(shí)，會(huì)變得又硬又圓，就漸漸形成了便秘。

胃：疼痛及消化道損傷

含水量充分的粘膜保護(hù)層可以保持重碳酸鹽并能中和試圖通過粘膜的胃酸。脫水狀態(tài)下的身體，其粘膜保護(hù)層作用低，就會(huì)允許胃酸滲透，造成粘膜損傷。

補(bǔ)水會(huì)為粘膜提供防酸保護(hù)層，比市售的任何藥物都更有效。相反，粘性降低，胃酸就會(huì)滲透到粘膜層，引起疼痛。