學(xué)生平均身高增長(zhǎng)10厘米，營(yíng)養(yǎng)不良率下降約10%，數(shù)學(xué)成績(jī)提升約14分……中國(guó)發(fā)展研究基金會(huì)近期發(fā)布的“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”十周年評(píng)估（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“評(píng)估”）報(bào)告稱(chēng)，“營(yíng)養(yǎng)餐”每投入一元，就能獲得約五元的回報(bào)。

今年是“營(yíng)養(yǎng)餐”計(jì)劃實(shí)施的第十年：2011年10月26日，國(guó)務(wù)院?jiǎn)?dòng)實(shí)施“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”。中央財(cái)政為農(nóng)村地區(qū)學(xué)生提供每人每天3元的補(bǔ)助，用于供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)午餐。2014年，3元補(bǔ)助提高到4元；2021年，4元補(bǔ)助再度增加至5元。截至2020年年底，全國(guó)有28個(gè)省份1732個(gè)縣實(shí)施了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，覆蓋農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校13.16萬(wàn)所，受益學(xué)生達(dá)3797.83萬(wàn)人。

大量科學(xué)成果證實(shí)，兒童出生后的1000天，是大腦發(fā)育的黃金時(shí)間。而在這1000天里，營(yíng)養(yǎng)能否跟上至關(guān)重要。與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的早期發(fā)育不良，可能會(huì)導(dǎo)致不可逆的生理問(wèn)題，這就關(guān)聯(lián)到兒童人生成長(zhǎng)、阻斷貧困代際傳遞的可能性問(wèn)題。所以，進(jìn)嘴的是肉蛋奶還是辣條，在長(zhǎng)線時(shí)間里被放大之后，就是有關(guān)城鄉(xiāng)差距、社會(huì)平等的宏大議題。