【摘要】營(yíng)養(yǎng)師是通過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、各類(lèi)人群營(yíng)養(yǎng)、食品安全、食譜編制、慢病指導(dǎo)等一系列與健康相關(guān)的課程，專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)社會(huì)公眾健康工作，可以很好地解決人群營(yíng)養(yǎng)不均衡的現(xiàn)象。~下面小編接著為大家分享文章：2022年南京市全國(guó)營(yíng)養(yǎng)師考試考生報(bào)名正在進(jìn)行中！一起來(lái)看看吧！

營(yíng)養(yǎng)師是國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部頒布的2005年3季度第4批新職業(yè)之一，是應(yīng)社會(huì)、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才。

營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、中醫(yī)、心理師、營(yíng)銷(xiāo)員、管理員等職業(yè)的特點(diǎn)于一身，是比較綜合的職業(yè)。

營(yíng)養(yǎng)師不但是食物的專(zhuān)家，更是營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、營(yíng)養(yǎng)評(píng)估等領(lǐng)域的專(zhuān)家，需要掌握大量專(zhuān)業(yè)的知識(shí)，因此存在一定的門(mén)檻，需要相應(yīng)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

營(yíng)養(yǎng)師旨在構(gòu)建具有實(shí)踐技能的基層營(yíng)養(yǎng)工作隊(duì)伍，提高基層和社區(qū)營(yíng)養(yǎng)保障及慢病防控能力，以幫助大家實(shí)現(xiàn)健康飲食、提高免疫力、降低慢性病發(fā)病幾率等。

一、課程設(shè)置

營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)：職業(yè)道德、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、食物營(yíng)養(yǎng)基 礎(chǔ)、膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、人群營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)教育和社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理基礎(chǔ)、食品衛(wèi)生基 礎(chǔ)、相關(guān)法律法規(guī)

營(yíng)養(yǎng)師技能知識(shí)：膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)、人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)、膳 食指導(dǎo)和評(píng)估、食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)、
二、營(yíng)養(yǎng)師考試科目

針對(duì)不同級(jí)別的營(yíng)養(yǎng)師，考試大綱和考試內(nèi)容也會(huì)不一樣，初級(jí)、中級(jí)考試類(lèi)型為客觀題+主觀題，高級(jí)考試類(lèi)型為客觀題+主觀題+論文，滿(mǎn)分都是一百分。

營(yíng)養(yǎng)師考試科目主要包括營(yíng)養(yǎng)學(xué)概論、食物在人體的消化吸收、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、營(yíng)養(yǎng)與食物、公共營(yíng)養(yǎng)、特定人群營(yíng)養(yǎng)、臨床營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病等八個(gè)部分。營(yíng)養(yǎng)師考試統(tǒng)一采取線(xiàn)下上機(jī)考試，由ACI統(tǒng)一安排考點(diǎn)，統(tǒng)一監(jiān)考，具體考試題型如下：

初級(jí)營(yíng)養(yǎng)師考試題型：判斷題、單選題、名詞解釋、簡(jiǎn)答題。

中級(jí)營(yíng)養(yǎng)師考試題型：?jiǎn)芜x題、多選題、名詞解釋、簡(jiǎn)答題、論述題。

高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師考試題型：?jiǎn)芜x題、多選題、簡(jiǎn)答題、論述題、以及一篇不少于5000字的論文。

三、考營(yíng)養(yǎng)師證需要什么條件：

1、初級(jí)營(yíng)養(yǎng)師報(bào)考條件

有營(yíng)養(yǎng)師初等職業(yè)教育證書(shū);營(yíng)養(yǎng)師初級(jí)技能培訓(xùn)合格證書(shū);在營(yíng)養(yǎng)師崗位工作滿(mǎn)6個(gè)月。

2、中級(jí)營(yíng)養(yǎng)師的報(bào)考條件

在營(yíng)養(yǎng)行業(yè)工作超過(guò)一年;大專(zhuān)或以上學(xué)歷;醫(yī)療、食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)的中專(zhuān)學(xué)歷，滿(mǎn)足一項(xiàng)即可報(bào)考。

3、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師的報(bào)考條件

在營(yíng)養(yǎng)行業(yè)工作6年以上;中級(jí)職業(yè)資格需要從事本職業(yè)工作滿(mǎn)4年;醫(yī)學(xué)或食品專(zhuān)科以上學(xué)歷;非醫(yī)學(xué)或食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)以上學(xué)歷需要從事本職業(yè)工作滿(mǎn)1年;非醫(yī)學(xué)或食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)以上學(xué)歷需要經(jīng)正規(guī)培訓(xùn)，并有結(jié)業(yè)證。

四、營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)對(duì)象

1、從事或準(zhǔn)備從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)和食品教學(xué)、科研，食品或保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測(cè)，營(yíng)養(yǎng)配餐，營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)的人員;

2、賓館、餐廳、機(jī)關(guān)、學(xué)校、幼兒園、社區(qū)、醫(yī)療衛(wèi)生等單位從事餐飲工作者及管理人員;

3、健身教練、美容機(jī)構(gòu)人員、高級(jí)管家及社會(huì)其他有志于從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)相關(guān)職業(yè)的各類(lèi)人員;

4、大中專(zhuān)本科院校在校學(xué)生，醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)保健科室人員，相關(guān)臨床科室人員;

5、對(duì)營(yíng)養(yǎng)、保健、健康知識(shí)有濃厚興趣者。想調(diào)理自己或家人健康者。

五、學(xué)營(yíng)養(yǎng)師有那些好處？

幫助自己和家人改善身體

可以 學(xué)習(xí)實(shí)用的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，為自己和家人做營(yíng)養(yǎng)管理，可以學(xué)會(huì)正確的保養(yǎng)自己，保養(yǎng)家人的方法。

其次 可以通過(guò)食療來(lái)調(diào)理家人的身體，孩子從小的營(yíng)養(yǎng)很重要，學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)對(duì)孩子的成長(zhǎng)有很大幫助，對(duì)家里老人的身體調(diào)理也會(huì)有很大幫助。另外還有孕期，哺乳期等特殊時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)保健。

學(xué)習(xí)健康的生活習(xí)慣，學(xué)會(huì)自我健康管理，可以非常有效的降低去醫(yī)院的次數(shù)，節(jié)省醫(yī)療費(fèi)用。

六、營(yíng)養(yǎng)師未來(lái)就業(yè)幾大方向

營(yíng)養(yǎng)師，必將成為目前最搶手的人才之一

1、院校類(lèi)營(yíng)養(yǎng)師負(fù)責(zé)幼兒園、學(xué)校師生的營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)和配餐指導(dǎo);

2、營(yíng)銷(xiāo)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)師從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)保健產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售、宣傳等工作;

3、咨詢(xún)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)師為社區(qū)、養(yǎng)老院、干休所、高收入人群提供營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)服務(wù);

4、食品類(lèi)營(yíng)養(yǎng)師從事食品、飲料、快餐等產(chǎn)品的生產(chǎn)銷(xiāo)售以及營(yíng)養(yǎng)配餐工作;

5、運(yùn)動(dòng)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)師從事健身房和體校的營(yíng)養(yǎng)配餐工作以及營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo);

6、美容類(lèi)營(yíng)養(yǎng)師從事美容保養(yǎng)、手術(shù)整容后恢復(fù)期的營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)和指導(dǎo);

7、醫(yī)院類(lèi)營(yíng)養(yǎng)師從事入院病人、療養(yǎng)院人士的膳食配餐工作;

8、管理類(lèi)營(yíng)養(yǎng)師從事餐飲酒店高級(jí)管理、擔(dān)任職業(yè)點(diǎn)菜師、專(zhuān)業(yè)配餐員;

9、教育類(lèi)營(yíng)養(yǎng)師從事各種院校開(kāi)設(shè)的營(yíng)養(yǎng)師專(zhuān)業(yè)的教學(xué)工作;

10、公務(wù)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)師出任政府機(jī)構(gòu)相關(guān)部門(mén)、食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的管理工作;

11、食療類(lèi)營(yíng)養(yǎng)師：常見(jiàn)慢性病的食物調(diào)理與營(yíng)養(yǎng)搭配;

12)孕幼類(lèi)營(yíng)養(yǎng)師：孕產(chǎn)婦、嬰幼兒等特殊人群的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理;

13)臨床營(yíng)養(yǎng)師：入院病人、療養(yǎng)院人群的營(yíng)養(yǎng)膳食評(píng)價(jià)與配餐工作;

14)營(yíng)養(yǎng)配餐師：為企業(yè)、幼兒園及學(xué)校進(jìn)行專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)配餐指導(dǎo);在高級(jí)酒店、賓館等餐飲場(chǎng)所從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)配餐管理。

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