一、 健康管理的基本步驟包括（ ）

A、 了解和掌握健康，開展健康狀況監(jiān)測和信息收集

B、 關(guān)心和評價健康，開展風(fēng)險評估和健康評價

C、 改善和促進(jìn)健康，開展健康風(fēng)險干預(yù)和健康促進(jìn)，進(jìn)行健康干預(yù)

D、 以上都是

二、 慢性病健康管理的核心技術(shù)是（ ）

A、 了解慢性病種類

B、 知曉疾病治療方法

C、 患病危險性的評估，進(jìn)行疾病預(yù)測

D、 以上都是

三、 健康管理的服務(wù)流程不包括（ ）

A、 健康體檢和健康評估

B、 個人健康管理咨詢

C、 個人健康管理后續(xù)服務(wù)

D、 疾病調(diào)控和治療及管理服務(wù)

四、健康管理的目標(biāo)不包括（ ）

A、 完善健康和福利

B、 減少健康危險因素

C、 增加臨床效用效率

D、 解決疾病高危人群患病問題

五、 目前認(rèn)為保健體系經(jīng)歷過（ ）個階段

A、 1

B、 2

C、 3

D、 4

六、 健康管理在美國的應(yīng)用領(lǐng)域是（ ）

A、 政府制定“健康人民”計劃

B、 企業(yè)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)和健康管理公司幫助個人控制疾病危險因素

C、 健康保險或醫(yī)療保險

D、 以上都是

七、健康管理的基本策略是（ ）

A、 改變行為的危險因素

B、 利用評估和控制健康風(fēng)險，維護(hù)健康

C、 塑造良好的行為習(xí)慣

D、 充分預(yù)防可能疾病罹患幾率

八、動物蛋白質(zhì)攝入過多可能導(dǎo)致( ACD )

A、動物脂肪和膽固醇攝入過多 B、浮腫 C、腎臟負(fù)擔(dān)過重

D、含硫氨基酸攝入過多 E、肝功能損傷

九、植物性蛋白質(zhì)往往相對缺少下列哪些必需氨基酸( ABCD )

A、賴氨酸 B、蛋氨酸 C、蘇氨酸 D、色氨酸 E、亮氨酸

十、有關(guān)牛奶，錯誤的是( BCE )

A、牛奶蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

B、牛奶為鐵的良好來源

C、牛奶屬貧鈣食品

D、牛奶中含有人體需要的多種維生素

E、以上都對

十一、能引起胃腸脹氣的碳水化合物是( BD )

A、糖原 B、水蘇糖 C、木糖 D、乳糖 E、半乳糖

十二、銅在體內(nèi)的主要生理作用包括( ABC )

A、參與鐵代謝 B、蛋白交聯(lián) C、超氧化物轉(zhuǎn)化

D、構(gòu)成骨骼和牙齒 E、以上都不是

十三、影響維生素B12吸收的因素有( ACDE )

A、動物食品少 B、長期吸煙 C、胃酸減少

D、胰蛋白酶分泌不足 E、回腸疾病