2021年二級健康管理師理論知識模擬考試題考試卷（四九）
一、能降低某些食物毒性或副作用的配伍關(guān)系有相惡、相反兩種。(×)

　　二、 食物的配伍使用包括相使、相須、相畏、相殺、相惡、相反六方面。(∨)

　　三、食物的配伍使用包括相使、相合、相殺、相助、相反六方面。(×)

　　四、中醫(yī)所謂“用寒遠寒、用熱遠熱”， 即使在炎熱的夏季，也不要過分貪涼飲冷，以免傷耗體內(nèi)陽氣;即使寒冷的冬季，也不要過食溫熱食品，以免傷耗體內(nèi)陰精。 (×)

　　五、中醫(yī)所謂“用寒遠寒、用熱遠熱”，其意思是：在寒冷的冬季，不要食用性質(zhì)寒涼的食品;在炎熱的夏季，不要食用性質(zhì)溫熱的食品。 (∨)

　　六、水果因含大量水分，故性質(zhì)均屬陰寒之性。 (×)

　　七、 甘味食品多含有糖類和氨基酸，具有較好的補益及抗衰老作用，故多量食用有益健康。 (×)

　　八、 寒涼食物多具有清熱、瀉火及養(yǎng)陰作用，但陽熱體質(zhì)的人不宜多食。(×)

　　九、性質(zhì)溫熱的食品具有：溫中散寒、補陽益氣的作用。 (∨)

　　十、奇恒之腑包括腦、骨、髓、脈、三焦、女子胞六個臟器。( ×)

　　十一、脾氣主升，是指脾有將其吸收的水谷精微物質(zhì)上輸于心肺，以營養(yǎng)全身的功能。 (×)

　　十二、 五行，是指自然界中木、火、土、金、水五類基本物質(zhì)。(×)

　　十三、臟腑之間的表里關(guān)系，其具體內(nèi)容是，心與大腸相表里，肺與小腸相表里，脾與胃相表里，肝與膽相表里，腎與膀胱相表里。(×)

　　十四、飲食調(diào)補學主要包括食養(yǎng)、食療、食忌、食節(jié)四方面的內(nèi)容。(∨)

    十五、冬天一個外國人到西藏科學考察，長期吃罐頭食品，最近出現(xiàn)雙下肢水腫，皮膚瘀斑和牙齦出血。請問在排除器質(zhì)性病變的情況下，如何進行健康診斷?在當?shù)赜邢薜尼t(yī)療條件下，如何進行健康治療?

　　答案：健康診斷：首先從飲食史和當時的季節(jié)分析，有可能是蔬菜水果攝入少,再從出現(xiàn)雙下肢水腫，皮膚瘀斑和牙齦出血癥的狀分析，如果排除器質(zhì)性病變的話，是缺乏維生素C的可能性最大,但是需要鑒別是否蛋白質(zhì)缺乏導致的水腫.

　　健康治療：在當?shù)赜邢薜尼t(yī)療條件下應該想到用酥油茶和青稞面，或者松針熬水等來進行營養(yǎng)治。