2021年二級健康管理師理論知識模擬考試題考試卷（七十）
一、( )與水域中藻類大量繁殖、集結(jié)或海水受污染時形成的“赤潮”有關(guān)。

　　(A)石房蛤中毒 (B)魚組胺中毒 　　(C)膝溝藻中毒 (D)副溶血性弧菌中毒

　　二、化學性砷中毒的特效解毒劑是( )。

　　(A)亞硝酸鹽 (B)美蘭 　　(C)二疏基丙磺酸鈉、二疏基丙醇 (D)高錳酸鉀

　　三、中毒人數(shù)超過100人或死亡1人以上的應(yīng)當于( )小時內(nèi)上報衛(wèi)生部、同級人民政府和上級人民政府衛(wèi)生行政部門。

　　(A)2 (B)4 (C)6 (D)8

　　四、營養(yǎng)指導師在進行飲食行為與健康的宣教過程中，不能采用以下( )方法。

　　(A)講授 (B)演示 　　(C)以促銷為目的贈送保健品 (D)參觀實驗

　　五、( )第八屆全國人大常務(wù)委員會第十六次會議通過了?中華人民共和國食品衛(wèi)生法?，并于當日起實行。

　　(A)1983.7.1 (B) 1995.7.1 　　(C)1995.10.30 (D)2000.10.15

　　六、中國居民平衡膳食寶塔和中國居民膳食指南適用的對象是( )。

　　(A)對營養(yǎng)有興趣的人士 (B)營養(yǎng)指導師等專業(yè)人士 　　(C)食品企事業(yè)單位管理人士 (D)全體中國居民

　　七、高級營養(yǎng)指導師對中級營養(yǎng)指導師或廣大群眾傳授營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、飲食與健康等知識的( )。

　　(A)意義不大 (B)完全沒有必要 　　(C)意義深遠，要堅持貫徹執(zhí)行 (D)無所謂，可有可無 　　
    八、營養(yǎng)指導教師應(yīng)依據(jù)教學的需要，結(jié)合學生的實際和( )，補充必要的新材料，使教學保持先進性、創(chuàng)造性，保證教學有較新、較高的水平。

　　(A)單位實際狀況 (B)市場發(fā)展情況 　　(C)新職業(yè)的發(fā)展需要 (D)營養(yǎng)食品科學技術(shù)發(fā)展的新成果

　　九、( )是營養(yǎng)指導師常用的專業(yè)工具。

　　(A)膳食計算軟件 (B)最新版食物成分表 　　(C)計算器 (D)A+B+C

　　十、膳食計算軟件是( )。

　　(A)不可選擇的 (B)只能指定使用的 　　(C)不可更改的 (D)可選擇和可根據(jù)發(fā)展情況適時修改的