1.嬰兒碳水化合物提供的能量應(yīng)占總能量的（ ）。

A．10%

B．20～40%

C．30～60%

D．70%

2.相對(duì)劑量反應(yīng)試驗(yàn)可反映機(jī)體（）的營(yíng)養(yǎng)水平。

A．維生素A

B．蛋白質(zhì)

C．維生素C

D．鈣

3.學(xué)齡前兒童可以攝?。?）食品。

A．辛辣

B．細(xì)軟品

C．油膩

D．大塊

4.兒童少年應(yīng)（）的攝取。

A．限制脂肪

B．增加脂肪

C．不強(qiáng)調(diào)限制脂肪

D．不主張供給脂肪

5.老年人應(yīng)根據(jù)（ ）改變，調(diào)節(jié)能量的供給。

A．尿蛋白

B．身高

C．體重

D．老年斑

6.對(duì)于舉重、投擲等要求較大力量的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，含氮物質(zhì)代謝強(qiáng)，所以食物中（）供給量應(yīng)提高。

A．蛋白質(zhì)

B．脂肪

C．碳水化合物

D．維生素E

7.（）是判定鐵缺乏的依據(jù)之一。

A．骨密度測(cè)定

B．血紅蛋白

C．X線攝取片

D．C20：3/C20：4

8.飲食行為是指人們受有關(guān)（ ）支配的攝食活動(dòng)。

A．經(jīng)濟(jì)

B．生理需要

C．食物和健康觀念

D．睡眠

9.標(biāo)準(zhǔn)體重的計(jì)算公式為（）。

A．標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）=身高（cm）—90  

B．標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）=身高（cm）—95

C．標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）=身高（cm）—80  

D．標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）=身高（cm）—105

10.在中國(guó)，成人BMI為（ ）時(shí)即可判定是肥胖。

A．≥24

B．≥26

C．≥28

D．≥30