1.機(jī)體蛋白質(zhì)缺乏的判定包括（ ）。

A．癥狀與體征、膳食營養(yǎng)素?cái)z入情況

B．人體測量 

C. 形態(tài)學(xué)評價(jià)

Ｄ.實(shí)驗(yàn)室檢查

2.通過皮褶厚度可（）。

A．判斷機(jī)體的營養(yǎng)狀況

B．計(jì)算BMIC．計(jì)算身體脂肪含量

Ｄ.推斷腰臀比的情況

3.學(xué)齡兒童的膳食指南包括（ ）。

A．合理加工與烹飪                  

B. 保證吃好早餐

C．少吃零食，飲用清淡飲料，控制食糖攝入

D．重視戶外活動(dòng)

4.（ ）體內(nèi)合成代謝旺盛，以適應(yīng)生長發(fā)育的需要，所需的能量和各種營養(yǎng)素的量相對比成人高。

A．幼兒

B．學(xué)齡前兒童

C．學(xué)齡兒童

D．青少年

5.老年人的膳食原則包括（ ）。

A．主食中包括一定量的粗糧、雜糧 

B．吃大豆或其制品

C．多吃蔬菜、水果

D. 飲食清淡、少鹽

6. 尿負(fù)荷試驗(yàn)可有助于（ ）缺乏的判定。

A．維生素B1

B．維生素B2

C．維生素E

Ｄ.煙酸

7.維生素D缺乏可有（）等表現(xiàn)。

A．肋骨串珠

B．夜盲

C．方顱

Ｄ.X型腿

8.鈣的營養(yǎng)生化檢測指標(biāo)有（）。

A．血清鈣

B．堿性磷酸酶

C．尿羥脯氨酸

Ｄ.骨鈣素

9.零食的特點(diǎn)有（）。

A．可提供一定的營養(yǎng)素

B．能用零食代替主食

C．是一種享受

Ｄ.提供的營養(yǎng)素不如正餐均衡

10.肥胖的并發(fā)癥有（）。

A．心血管疾病

B．糖尿病

C．呼吸窘迫綜合癥

D．膽囊疾病