2021年一級(jí)健康管理師理論知識(shí)模擬考試題考試卷（九八）　
一、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議乳母每日鈣的適宜攝入量為

　　A.400mg

　　B.600mg

　　C. 800mg

　　D.1000mg

　　E. 1200mg

　　二、妊娠合并糖尿病的孕婦的合理膳食，下列哪項(xiàng)是不正確的

　　A. 供給充足的無(wú)機(jī)鹽和微量元素

　　B. 降低蛋白質(zhì)的攝入量

　　C. 適當(dāng)控制碳水化合物的攝入

　　D.增加膳食纖維的攝入量

　　E.供給充足的維生素

　　三、胎兒出生時(shí)體內(nèi)儲(chǔ)備的鐵，一般可滿足其需要至出生后

　　A. 1～2個(gè)月

　　B. 4～6個(gè)月

　　C.6～8個(gè)月

　　D.8～12個(gè)月

　　E.1~2歲

　　四、下列預(yù)防孕婦缺鐵性貧血的膳食要求中，哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的

　　A. 充足的能量和蛋白質(zhì)

　　B.充足的富鐵食物

　　C. 充足的維生素C和維生素A

　　D.減少含多量草酸的食物

　　E. 含有較多的鋅與鈣

　　五、下列有關(guān)孕婦鈣營(yíng)養(yǎng)的說(shuō)法，不正確的是

　　A. 鈣是妊娠期間孕婦需要補(bǔ)充的重要營(yíng)養(yǎng)素

　　B. 孕后期鈣的攝入增加50%是必需的

　　C. 母體血鈣濃度與嬰兒出生體重呈負(fù)相關(guān)

　　D. 母體缺鈣易發(fā)生高危妊娠

　　E. 活性維生素D可使母體鈣的吸收增多

    實(shí)驗(yàn)室檢查：根據(jù)病人飲食史所表現(xiàn)出的某些缺乏、或病、用藥情況，可以考慮對(duì)病人血和尿的營(yíng)養(yǎng)素或其代謝物含量進(jìn)行生化檢驗(yàn)。

　　六、住院病人綜合營(yíng)養(yǎng)評(píng)定：

　　A.預(yù)后營(yíng)養(yǎng)指數(shù)

　　B.營(yíng)養(yǎng)危險(xiǎn)指數(shù)

　　C.營(yíng)養(yǎng)評(píng)定指數(shù)

　　D.腹部創(chuàng)傷指數(shù)

　　E.住院病人預(yù)后指數(shù)

　　F.主觀全面評(píng)定：以詳細(xì)的病史臨床檢查為依據(jù)，省略了生化檢驗(yàn)，其內(nèi)容包括體重、飲食、活動(dòng)能力的改變、肌肉的消耗及應(yīng)激反應(yīng)等;

　　G.微型營(yíng)養(yǎng)評(píng)定：主要用于老年人的人體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)定方法，其內(nèi)容包括人體測(cè)量、整體評(píng)定、膳食問(wèn)卷、主觀評(píng)定;

　　結(jié)合實(shí)際，談?wù)勅绾斡行ч_(kāi)展?fàn)I養(yǎng)咨詢工作?

　　答：個(gè)人營(yíng)養(yǎng)咨詢包括營(yíng)養(yǎng)體格狀況檢查、飲食營(yíng)養(yǎng)史調(diào)查、及必要的化驗(yàn)檢查，作出營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)，然后提出營(yíng)養(yǎng)咨詢意見(jiàn)。

　　(a)SOPA營(yíng)養(yǎng)咨詢方法：詢問(wèn)飲食營(yíng)養(yǎng)狀況，體格營(yíng)養(yǎng)狀況檢查，營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)和飲食營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃。

　　(b)收集病史要注意的事項(xiàng)：影響社區(qū)居民營(yíng)養(yǎng)狀況因素，可包括何種營(yíng)養(yǎng)素缺，有關(guān)心理和社會(huì)因素，如飲酒、吸煙、經(jīng)濟(jì)狀況、患急性和慢性病對(duì)營(yíng)養(yǎng)影響，與營(yíng)養(yǎng)可能有關(guān)的藥品，與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的其它病史;了解藥物作用、診斷過(guò)程、在醫(yī)院的手術(shù)和治療情況，如化學(xué)治療和放射治療，出院后的情況;

　　(s)采集飲食史：營(yíng)養(yǎng)咨詢是營(yíng)養(yǎng)保健師的基本技能，對(duì)于不同目的，可選用不同的方法，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)篩選，發(fā)現(xiàn)高危人群，優(yōu)行進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)保健。根據(jù)咨詢對(duì)象的飲食習(xí)慣，用簡(jiǎn)單的方法讓居民性得如何具體進(jìn)行飲食營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，并盡可能地配合，這樣才能保證營(yíng)養(yǎng)咨詢的效果。方法有24小時(shí)回顧法、經(jīng)常性進(jìn)食狀況調(diào)查、食物頻率法和食物記錄法等;

　　(d)膳食調(diào)查：即飲食營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，這是營(yíng)養(yǎng)咨詢的基礎(chǔ)。

　　(e)微型營(yíng)養(yǎng)評(píng)定：其評(píng)價(jià)內(nèi)容包括人體測(cè)量、整體評(píng)定、膳食問(wèn)卷及主觀評(píng)定。