2021年一級(jí)健康管理師技能操作模擬考試題考試卷（七十八）
一、 在實(shí)際工作中，踐行誠信職業(yè)道德規(guī)范，必須( )。

　　A、顧及各方面的關(guān)系

　　B、正確對(duì)待利益問題

　　C、既不欺人也不自欺

　　D、視服務(wù)對(duì)象而定

　　二、 下列關(guān)于誠實(shí)守信的說法中，你認(rèn)為正確的有( )。

　　A、誠實(shí)守信是企業(yè)的無形資本

　　B、誠實(shí)守信是社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的內(nèi)在要求

　　C、誠實(shí)守信的企業(yè)最終能夠取信于社會(huì)

　　D、誠實(shí)守信任何時(shí)候都與企業(yè)發(fā)展目標(biāo)沖突

　　三、節(jié)儉的重要價(jià)值在于它是( )。

　　A、持家之本

　　B、安邦定國的法定

　　C、社會(huì)發(fā)展的根本動(dòng)力

　　D、維持人類生存的需要

　　四、以下關(guān)于職業(yè)技能的說法中，正確的是( )。

　　A、職業(yè)技能是人們履行職業(yè)責(zé)任的手段

　　B、職業(yè)技能的提高靠經(jīng)驗(yàn)積累

　　C、職業(yè)技能高低取決于個(gè)人體質(zhì)強(qiáng)弱

　　D、人的先天生理?xiàng)l件對(duì)職業(yè)技能的形成有一定的影響

　　五、 遵守職業(yè)紀(jì)律，要求從業(yè)人員( )。

　　A、履行崗位職責(zé)

　　B、執(zhí)行操作規(guī)程

　　C、可以不遵守那些自己認(rèn)為不合理的規(guī)章制度

　　D、處理好上下級(jí)關(guān)系

　　六、 對(duì)從業(yè)人員來說，勞動(dòng)合同( )。

　　A、是從業(yè)者的“護(hù)身符”

　　B、在任何情況下都不可變更

　　C、是從業(yè)者的“賣身契”

　　D、是權(quán)利和義務(wù)統(tǒng)一的體現(xiàn)

　　七、 假如你帶孩子看足球比賽，你注重讓孩子(　　)。

　　A、欣賞球員高超的球技

　　B、為自己國家的球隊(duì)加油助威

　　C、嘗試學(xué)習(xí)球員的動(dòng)作和技巧

　　D、感受籃球比賽的激烈程度

　　八、從報(bào)架上拿報(bào)紙看完后，你最習(xí)慣的舉動(dòng)是(　　)。

　　A、看完就走

　　B、把報(bào)紙放回原處

　　C、把報(bào)紙整理好后放在原處

　　D、叫辦事員來整理

　　九、有些單位會(huì)偶爾利用一定業(yè)余時(shí)間讓員工義務(wù)為社區(qū)做一些事情，例如打掃衛(wèi)生、植樹。你認(rèn)為這種做法(　　)。

　　A、不可取，占用了員工休息時(shí)間，不人性

　　B、不可取，工作效率不會(huì)很高

　　C、有可取之處，可以增加員工的歸屬感

　　D、有可取之處，鍛煉了員工的身體

　　十、 當(dāng)聽?zhēng)孜煌略谡務(wù)撔±畹碾[私時(shí)，你認(rèn)為下列哪種做法更合適?(　　)

　　A、與他們一道談?wù)?/span>

　　B、勸同事不要再談

　　C、悄悄告訴小李

　　D、在一旁靜靜地聽

　 十一、根據(jù)對(duì)人體的致病能力來看，產(chǎn)毒霉菌屬于( )。

　　A、直接致病微生物

　　B、相對(duì)致病微生物

　　C、間接致病微生物

　　D、弱致病微生物

　　十二、60-70歲老年人的熱量需要量較青年時(shí)期少( 　)。

　　A、10-20%

　　B、20-30%

　　C、25-35%

　　D、30-35%

　　十三、下列關(guān)于非致病性微生物的說法，不正確的是(　 　)。

　　A、非致病性微生物對(duì)人體本身無害

　　B、非致病性微生物是引起食品腐敗變質(zhì)的主要原因

　　C、非致病性微生物是導(dǎo)致食品衛(wèi)生質(zhì)量下降的主要原因

　　D、非致病性微生物在通常條件下不致病，但在一定特殊條件下會(huì)產(chǎn)生致病力

　　十四、中毒人數(shù)超過100人或死亡1人以上的，應(yīng)于(　 )小時(shí)內(nèi)上報(bào)衛(wèi)生部、同級(jí)人民政府和上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門。

　　A、2

　　B、4

　　C、6

　　D、8

　　十五、食品在細(xì)菌作用下發(fā)生變化的程度與特征主要取決于( )。

　　A、細(xì)菌總數(shù)

　　B、大腸菌群

　　C、優(yōu)勢(shì)菌種

　　D、菌落總數(shù)

　　十六、學(xué)齡前兒童營養(yǎng)素?cái)z取方面的主要問題是( )。

　　A、鐵、鋅、維生素的缺乏

　　B、蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)不良

　　C、碘、硒缺乏

　　D、鈣、磷、鉀缺乏

　　十七、食品中大腸菌群的數(shù)量采用相當(dāng)于100g或100ml食品的最近似數(shù)來表示，簡(jiǎn)稱為(　 　)。

　　A、MPN

　　B、CFU

　　C、RDA

　　D、EAR